Use of the breakeven point in Pymes in the tortilla industry.
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Abstract
The tortilla sector is a very competitive market, which is why companies in this field are required to use tools that support decision-making in the different phases of administrative planning and that can provide opportunities to improve organizations, as is the case of the Balance point. The purpose of this article is to know how the equilibrium point is used in the different phases of the administrative process and in the functional areas of small and medium-sized companies in the tortilla sector in Escárcega. This research is descriptive, mixed (documentary and field) with a qualitative approach, which allows analyzing the facts and generating new knowledge. The methodology used in this article is based on the breakeven formula to identify the concepts involved. The information collection was carried out through an instrument designed with the Likert scale. 87% of the tortillerías in Escárcega have basic knowledge about the equilibrium point, the raw material of their products and their costs, however, 13% do not have this knowledge.
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Regina Alejandra Balan-Hernandez, Instituto Tecnológico Superior de Escárcega - México
I am a student at the Higher Technological Institute of Escárcega, currently in the third semester of the bachelor's degree in administration, I am involved in the realization of an article on the use of the balance point in the tortilla sector, said article belongs to the fourth research colloquium
Guadalupe del Rosario Hernandez-Morales, Instituto Tecnológico Superior de Escárcega - México
https://orcid.org/0000-0002-5426-3389
I am a student at the Higher Technological Institute of Escárcega, currently in the third semester of the bachelor's degree in administration, I am involved in the realization of an article on the use of the balance point in the tortilla sector, said article belongs to the fourth research colloquium.
Guadalupe Isabel Delgado-Cih, Instituto Tecnológico Superior de Escárcega - México
https://orcid.org/0000-0002-5969-2908
Master's in Administration, full-time Researcher professor at the Higher Technological Institute of Escárcega, research in the area of competitiveness, electronic commerce, tax culture, employment benefits, studies and analysis of Financial Information Standards and success factors in My SMEs in the town de Escárcega, Desirable Profile PRODEP 2020-2023.
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