Cost management in the coffee marketing process in the Paján canton
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Abstract
The Paján canton is known for its coffee production, which faces significant challenges in optimizing costs, impacting the competitiveness of local coffee in both national and international markets. Thus, cost management related to the marketing process is a highly relevant topic as it affects farmers, intermediaries, and consumers, helping them evaluate the viability of different marketing channels and adjust their sales strategies according to market conditions. By better understanding the involved costs, they can also negotiate more effectively with intermediaries and buyers, ensuring that their efforts are economically sustainable. The objective of this work was to optimize resources to improve profitability by analyzing and proposing an efficient cost management model for the coffee marketing process, allowing for informed decisions in a changing market environment. A mixed-method approach was used for its development, combining quantitative and qualitative methods, and it was a descriptive study that collected data on production and economic development. Theoretical and empirical methods were applied, including surveys of a population of 93 producers, to analyze the impact of cost management on coffee marketing. The results indicated that proper cost control allows producers to make informed decisions regarding pricing, investments, and marketing strategies, which is crucial in a highly competitive sector like coffee.
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Cindy Arely Reyes-Zorrilla, Universidad Técnica de Manabí - Ecuador
https://orcid.org/0000-0003-2454-2165
Cindy Arely Reyes Zorrilla
Date of birth: August 20, 1996 in the Paján canton, province of Manabí, carrying out his primary and secondary studies in said canton to later pursue university studies at the TECHNICAL UNIVERSITY OF MANABI, obtaining the title of Economist in 2024, with an academic average of 93.01/ 100.00.
José Antonio Campos-Vera, Universidad Técnica de Manabí - Ecuador
https://orcid.org/0000-0003-1241-0376
Born in Portoviejo, Manabí, Ecuador, on June 17, 1972, he completed his higher education at the Technical University of Manabí, where he earned a degree in Commercial Engineering in 2002.
In 2007, he earned a Master's degree in Education and Social Development, and in 2018, a Master's degree in Business Administration.
He currently works as a full-time professor at the School of Accounting and Auditing, Faculty of Administrative and Economic Sciences, Technical University of Manabí.
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